Los fogones tradicionales

A las orillas del río Ebro, en la provincia de Zaragoza, frente al conjunto monumental del monasterio de Rueda, se extiende la localidad de Escatrón. Como lo que más nos interesa de nuestros pueblos es la gastronomía local, Maribel y Jesús nos han dejado la bodega de la Pensión Mayor para que un grupo de componentes de la Asociación de Mujeres nos presenten tres recetas: Espinazo de cerdo con coliflor, Pollo con manzana y cebolla y Bizcocho con ciruelas.