Los fogones tradicionales

La gastronomía popular juega un papel fundamental en cada uno de los destinos que el viajero elije. Con nuestros Fogones Tradicionales, vamos a visitar tres lugares de España, de norte a sur, desde Asturias hasta las tierras manchegas. Las patatas guisadas con setas, el ajopán y la leche frita, elaborados a fuego lento por Xermán, Tere y Amparo, son recetas sencillas de la gastronomía casera de los pueblos de Cuérigo, Villar de la Encina y Lerma, que, además de agradar al paladar, servían para cubrir las necesidades mínimas de alimentación en las épocas de austeridad.