Los fogones tradicionales

Tratando de recuperar las recetas marineras que fueron recogidas por Vicente Ruiz García en su libro Cocina a bordo, vamos a regresar a la ciudad de Úbeda, donde la arquitectura monumental está presente en todos sus rincones. En el hogar de leña de una de las casas de Huerta Ñarda, Lila y Vicente nos van a elaborar dos de esas antiguas recetas marineras: Sardinas en escabeche y Arroz con tasajo y alcachofa.