Los fogones tradicionales

El municipio de Priego está situado al sureste de la provincia de Córdoba, en pleno corazón de las sierras subbéticas. El sabor, aroma y olor de los zumos de sus aceitunas sirven para aderezar los fogones tradicionales, dulces o salados, de los que se enorgullecen sus habitantes. Un grupo de prieguenses se ha reunido en una casa de campo para hacernos una demostración de su rica y variada gastronomía local con tres recetas tradicionales: Patatas a lo pobre, Lomo de orza, y Cuajado de almendras.