Los fogones tradicionales

Candeleda es una localidad situada al sur de la provincia de Ávila, a las faldas de la Sierra de Gredos en el valle del Tiétar, lindante con la comarca extremeña de La Vera y con la provincia de Toledo. Su gastronomía popular presenta algunas peculiaridades debido a la situación geográfica próxima a Extremadura. En la finca Olivas ? Jara, Elena y Luisa se han reunido para elaborarnos dos recetas que forman parte de sus fogones tradicionales: Las migas candeledanas y el Ajocano.