Los fogones tradicionales

Entre las actividades cotidianas de los vecinos del pueblo de Nonaspe, perteneciente a la comarca zaragozana del Bajo Aragón-Caspe, no podía faltar la gastronomía. Y por ello, en un hogar de leña de una de sus casas, Carmen Ejarque, Carmen Vidal y Rosa María nos van a elaborar tres recetas de sus típicos fogones tradicionales: La paella de arroz y patata, el sofrito de panceta y calabaza, llamado plata y oro, y los típicos callos.