Los fogones tradicionales

En la búsqueda del saber de nuestras guisanderas y del sabor de los productos bien elaborados vamos a regresar a dos pueblos del interior distantes entre sí: La Almolda, en los Monegros zaragozanos, y Orejana, en la provincia de Segovia. En La Almolda, Columna y Angelita ya tienen todos los ingredientes preparados para elaborar unas sencillas pero sabrosas Patatas huecas. Y en Orejana, Domingo y Conce nos quieren recibir con dos recetas contundentes: Cocido casero y Rabo de toro con setas.