Los fogones tradicionales

Recogiendo esas antiguas recetas de nuestros pueblos, vamos a regresar a la localidad zaragozana de Escatrón, que se asienta en la orilla derecha del río Ebro, frente al imponente Real Monasterio de Rueda. En el hogar de leña de la Pensión Mayor, ya nos tienen el fuego del hogar encendido para que Merche, Dámaso, Eli y Ana nos preparen tres recetas tradicionales: Coliflor con huevos y longaniza, Carrilleras de ternera al vino y Guiso de la vaca.