Los fogones tradicionales

La ciudad de Elche es la capital de la comarca alicantina del Bajo Vinalopó, y cuenta con más de 200.000 habitantes. Además de su gran riqueza cultural, Elche posee con una excelente gastronomía en la que se utiliza la gran variedad de productos que ofrece la zona. Para hacernos una demostración de esta diversidad culinaria, un grupo de ilicitanos se ha reunido en la finca San Ramón. En una de sus antiguas cocinas, el fuego ya está encendido y los ingredientes preparados para elaborar el típico Arroz con costra y la Tarta de Elche.