Los fogones tradicionales

Continuando con la búsqueda de esas recetas tradicionales de los pueblos de España, vamos a regresar a las tierras asturianas, hasta la parroquia de Cuérigo en el concejo de Aller. En la casa museo de Cal Xabú se conservan muchos de esos elementos propios de la cultura popular asturiana, además de los conocimientos culinarios de este valle rodeado de brañas, montañas y ríos. El llar tradicional ya está encendido para que Xermán, Plácida y Margot nos puedan preparar un menú de tres recetas que la cultura popular ha conservado hasta nuestros días: Colmenillas con arroz, picadillo y adobo, y tortilla dulce.