Los fogones tradicionales

Recorriendo los rincones de España para degustar ese sabor especial de los fogones tradicionales, vamos a regresar a las tierras manchegas, transitadas por Don Quijote y su escudero Sancho. A toda la riqueza artística de Villanueva de los Infantes hay que añadir su gastronomía popular, que también merece un reconocimiento. En el hogar de leña del Santuario de Nuestra Señora de la Antigua, Anastasia, Carmelo y Manoli nos van a elaborar tres guisos tradicionales que los infanteños han conservado como herencia cultural de sus antepasados: La sopa castellana antigua, los sesos a la porreta y las patatas comineras.