Los fogones tradicionales

El Valle de Paredes está situado en el sur del concejo asturiano de Valdés, a unos 25 km de Luarca, la capital del concejo. La antigua cocina de la señorial Casa Roja de Paredes, bien conservada por sus antiguos propietarios, ha sido el marco ideal para que María Teresa nos prepare unas contundentes fabas con calamares de potera, que funde los sabores del mar y de la montaña, y Regina nos enseñe paso a paso cómo se elaboran las torreixas con vino.