Los fogones tradicionales

Martín del Río es una pequeña localidad de la provincia de Teruel perteneciente a la comarca Cuencas Mineras. Para hacernos una demostración de tres recetas de sus exquisitos fogones, el conejo con setas y caracoles, las alubias pintas con perdiz escabechada y las peras al vino tinto, Isabel, Hortensia y Asun, componentes de la Asociación de Mujeres Isis, se han dado cita en el hogar de leña del caseto de Kiskín, donde ya tienen el fuego encendido y los ingredientes preparados.