La cocina mágica de las setas

La cocina de las setas nos lleva hoy hasta el valle de Ezcabarte junto al micólogo Javier Gómez-Urrutia. Allí iremos en busca de la urri ziza, que después cocinará Mikel Odriozola en su acogedor restaurante Orgi. Además nos encontraremos con Pedro, vecino de Puente la Reina para conocer las variedades de setas que crecen en sus bosques.