Bomberos cocineros

La localidad madrilen~a de Parla tiene en su parque principal a un bombero que tiene tanto de bombero como de cocinero profesional. A Alfredo Marañón su pasión por los fogones le llevó a estudiar una formación profesional de cocina. No llegó a trabajar en ningún restaurante? o sí, porque cocina casi siempre para los compañeros de su guardia. Alfredo propone de plato principal algo muy castizo: Rabo de toro estofado. Como postre, una muestra ma´s del gusto por la cocina y las recetas complejas, una Corona de la Almudena rellena de nata. Y de entrante, otra elaboración exigente, Raviolis de pasta fresca con pesto.