Los fogones tradicionales

Villar de la Encina es un pequeño pueblo perteneciente a La Mancha conquense, cuya población apenas supera el centenar y medio de vecinos. La Sopa de ajo o sopa castellana, el Gazpacho manchego y el Rollo de fideos, cocinados al calor del fuego por Dolores, Reme, Rus, Julia y Amelia, nos recuerdan esos sabores tradicionales que formaban parte de los guisos y postres que las gentes de Villar de la Encina han conservado hasta nuestros días.