Pasión por el marisco

Recorremos la Costa de la muerte en Galicia para conocer los grandes mariscos de esta zona y, en especial, el conocido como rey del mar, el centollo. Manuel Costiña, cocinero gallego con 1 estrella Michelin y 2 Soles Repsol, nos da los trucos para cocinar el marisco en casa y nos presenta recetas como el centollo, el bogavante asado con eneldo y el salpicón del buey de mar.