Los fogones tradicionales

Para recoger los sabores propios de la gastronomía tradicional de nuestros pueblos, vamos a regresar a la localidad castellana de Santa María del Berrocal. Las patatas finas con arroz y bacalao, los pies de cerdo rebozados y los dulces turrillos, que nos han presentado Esperanza, Rosi y Marga al calor del hogar, forman parte de un variado recetario de esta localidad castellana conocida por la dedicación de sus vecinos a la fabricación de paños y textiles.