Los fogones tradicionales

Vega del Codorno es un municipio de la provincia de Cuenca que está formado por una serie de barrios diseminados a lo largo del valle del río Cuervo y sus imponentes cascadas. Junto a este encantador paisaje natural se encuentra el Mesón Sierra Alta, un lugar al que hemos acudido para recoger algunos de los fogones tradicionales que allí está recuperando la familia Castillejo-Arribas, como son las Judías con oreja, los Raviolis de gamo y las Truchas en escabeche.