Los fogones tradicionales

Recuperando los fogones tradicionales de los pueblos de España, vamos a regresar a la localidad aragonesa de Nonaspe o Nonasp, en la confluencia con Cataluña. Tres de sus vecinas, Carmen, Teresa y Mercedes, vinculadas a la asociación Amics de Nonasp y a su museo, nos van a preparar un par de guisos y un dulce cuya elaboración se ha venido transmitiendo generación tras generación: Pollo con almendras, Paella de la matanza y Carquiñolis.