Los fogones tradicionales

En la provincia de Huesca, a las orillas del último tramo del río Cinca, se levanta la ciudad de Fraga, cuya principal actividad es la agricultura de regadío, predominando la plantación de árboles frutales. La gastronomía tradicional de Fraga se basa en los productos propios de la rica y extensa huerta que rodea el casco urbano y el río. El Bacalao en salsa con trampa y los Mostachones de almendra gozan de un importante puesto en la lista de sus guisos y postres tradicionales, que han sido elaborados por un grupo de mujeres de la Asociación de Amas de Casa La Sultana del Cinca.