Los fogones tradicionales

Son muchos los pueblos de España que bien merecen una visita para degustar esos guisos y postres tradicionales que forman parte del recetario popular. En el lugar monegrino de Robres, en la provincia de Huesca, Ángela Fajó nos va a preparar un sencillo pero sabroso puré de patata. Ifi y Gloria, en la localidad de Fontiveros, cuna de San Juan de la Cruz, ya tienen el horno caliente para elaborarnos una exquisita lubina. Y terminaremos nuestro recorrido en Cuevas de Velasco, un pequeño pueblo de La Alcarria Conquense, donde Maribel sigue preparando un rico postre de origen árabe: El alajú.