La otra cara

El programa presentado por Leire Torre regresa hoy con un reportaje que nos mostrará la otra cara de nuestra alta cocina actual. Jóvenes que innovan partiendo de la caza, la tierra y el liquen de montaña, que experimentan incluso fabricando sus propios cubiertos, que quieren volar fusionando recetas japonesas y locales, y que envuelven cada plato que elaboran con discursos e historias muy personales.