La cocina mágica de las setas

Nos dejamos deslumbrar por la naturaleza de Álava. Os presentaremos a las llamadas angulas de monte, unas setas con gran valor... ¡Y no solo económico! Rendiremos tributo a los guisos a fuego lento de nuestras abuelas junto al chef Diego Gastañares, del restaurante-caserío Marutegi. Y homenajearemos a la cocina italiana junto al experto micólogo Vicente Blanco y el virtuoso cocinero de su sociedad, Iñaki Pradells.