Los fogones tradicionales

Cerca de los 1.500 metros de altitud, la localidad de Puertomingalvo ocupa la cima de una cresta montañosa en el Maestrazgo Turolense. Sus estrechas calles que recorren el recinto amurallado muestran algunos de los edificios señoriales levantados con grandes sillares, por cuya belleza y delicada conservación recibió el título de uno de los pueblos más bonitos de España. En el antiguo edificio del Molino Badal todavía se mantiene en perfecto estado la cocina tradicional y el horno de leña, espacios en los que Melchora y Gloria han decidido mostrarnos cómo elaboraban los masoveros el pan y tres tipos de tortas: la coscarana, la de higos y nueces y la tarta de manzana.