En esta entrega, los pasteleros reciben la visita de la exalcaldesa de Madrid, Manuel Carmena, famosa por sus magdalenas caseras. Además, tras recibir sus consejos, los concursantes tienen que replicar exactamente la tarta en forma de muñeco de nieve propuesta por el jurado y hecha con magdalenas. Finalmente se enfrentan a la prueba de autor en la que tienen que hacer seis rolls con sabores especiales elegidos por ellos mismos.