Julio Marti´nez es un veterano del parque de bomberos de Ferrol. Despue´s de 37 an~os de servicio y cumplidos los 58, finalmente se jubila este an~o, aunque con pena y cierta tristeza. Una de sus u´ltimas misiones en el parque es inculcar a las nuevas generaciones el gusto por la cocina y las comidas comunitarias. Julio nos preparará un menú muy gallego y mariñeiro. De entrante, toca Pulpo a la mugardesa. Como plato principal, prepara unos Xurelos escabechados y, de postre, un dulce secreto de nombre enigmático y metafórico: Lágrimas de bombero.