Sopeira es una pequeña localidad de la provincia de Huesca, situada en el valle del río Noguera Ribagorzana, que linda con tierras leridanas junto al embalse de Escales. En el hogar de leña de Casa Can, local social de los vecinos de Sopeira, ya está el fuego encendido para que un grupo de vecinas nos haga una demostración del recetario popular de esta localidad ribagorzana: Las coles con rosteta, las xirellas y los crispells.