Rivilla de Barajas es un municipio perteneciente a la provincia de Ávila que se encuentra en las tierras llanas de La Moraña, entre campos de grandes extensiones. Un grupo de vecinos ha decidido darnos a conocer algunas de sus recetas tradicionales. Para ello, se han reunido en la bóveda de Anselmo, donde ya tienen los fuegos del hogar y del horno encendidos para elaborarnos unas Zapatillas de Santa Teresa, Callos al estilo morañego y Pollo asado.