Los fogones tradicionales

El principal atractivo de la cocina gallega es su variedad y su arraigo en la cultura popular. Con nuestros Fogones Tradicionales vamos a regresar al costero pueblo de Espasante, que se encuentra a orillas de la ría de Ortigueira, junto a una pequeña cala. En el hogar de la Casa Rural Penaquente, Irene, Mercedes y Lali nos van a preparar tres recetas tradicionales de las costas gallegas, que formarían parte de un rico menú: Las parrochas afogadas, la tortilla de bacalao y los freixós.