Los fogones tradicionales

La lista de platos típicos que podemos degustar en nuestros viajes por los pueblos de España es infinita, y todos tratan de cautivar a sus comensales con sabores que nunca olvidarán. Para recoger esas delicias que siempre quedan en el recuerdo, vamos a regresar al pueblo de Cuevas de Velasco, en La Alcarria Conquense, donde Maribel nos va a recibir con unas exquisitas migas con panceta. La coca es uno de los panes más típicos en la zona mediterránea. Para disfrutar de este alimento vamos a regresar a Elche, donde Carmen, Antonia y Delfín nos van a preparar tres cocas diferentes: La de guisantes y sardina, la de la calda y la de ditaes.