Los fogones tradicionales

En la búsqueda de los fogones tradicionales vamos a regresar al interior de la comarca alicantina de La Marina Baja, al pueblo de Callosa d?en Sarrià, tierra conocida por sus nísperos. En el hogar de leña de uno de los huertos de la partida de Els Parats, Sandra y Joan nos van a elaborar dos recetas típicas de la localidad: El Mincho destapat y la olla callosina. Antiguas recetas que dejan una huella inolvidable en el paladar de aquellos que las disfrutan.